Khi nói đến ẩm thực Cửu Trại Câu, có rất nhiều món ăn đặc sản mà bạn không thể bỏ lỡ. Những món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn phản ánh rõ nét văn hóa và đời sống của người dân nơi đây bạn không nên bỏ lỡ trong tour Trung Quốc Cửu Trại Câu. Thịt nướng và các món xào Thịt nướng là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng, được chế biến từ nhiều loại thịt khác nhau như thịt bò, thịt cừu hay thịt heo. Thịt được ướp với các loại gia vị đặc trưng, sau đó nướng trên than hồng, tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Ngoài ra, các món xào cũng vô cùng phong phú, thường được chế biến với rau củ tươi ngon, mang đến một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng mà vẫn hấp dẫn. Những món xào ở đây được chế biến rất nhanh chóng nhưng vẫn giữ nguyên được độ giòn ngọt của rau củ. Món súp độc đáo từ nguyên liệu bản địa Súp là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của người dân Cửu Trại Câu. Món súp thường được nấu từ các nguyên liệu bản địa như nấm, thịt và rau xanh. Điều đặc biệt là mỗi vùng miền có những loại súp khác nhau, tùy thuộc vào nguyên liệu sẵn có. Món súp không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn giúp giữ ấm cơ thể, đặc biệt là trong những ngày lạnh giá. Đặc sản bánh truyền thống của người dân tộc Bánh truyền thống cũng là một phần quan trọng trong ẩm thực Cửu Trại Câu. Các loại bánh thường được chế biến từ bột gạo, bột ngô và nhân thịt hoặc đậu xanh. Những chiếc bánh này thường được hấp hoặc chiên, mang đến hương vị thơm ngon, dai mềm. Đặc sản bánh không chỉ là món ăn vặt mà còn thường xuất hiện trong các dịp lễ hội của người dân tộc.
