Trưa nay ăn gì? Bữa tối hôm nay ăn gì? Là câu hỏi được rất nhiều chị em phụ nữ đặt ra mỗi khi đi chợ chuẩn bị mâm cơm cho cả nhà. Hãy tham khảo ngay 2 món ăn ngon mỗi ngày từ thịt lợn dưới đây để không phải “vắt óc” suy nghĩ nên ăn gì nữa các bà nội trợ nhé! Bạn có thể xem thêm: 100 món ăn ngon mỗi ngày Bí quyết làm đẹp từ bột sắn 1. Thịt ba chỉ xiên nướng Nguyên liệu cho món thịt ba chỉ xiên nướng: + 400g thịt ba chỉ. + 1 củ sả. + 4 tép tỏi. + 1 của hành khô. + Gia vị: nước mắm, dầu hào, dầu mè, nước hàng, đường, tiêu và bột nêm. Cách làm món thịt xiên nướng: – Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, lọc bỏ bì, cắt thành từng miếng mỏng. Ướp thịt cùng tất cả những nguyên liệu đã liệt kê bên trên tiếp tục ướp thịt với tất cả các nguyên liệu ở trên khoảng 30 phút. – Bước 2: Sử dụng que trẻ để xiên từng miếng thịt lợn vào, không nên xiên sát quá úa thịt sẽ khó chín. – Bước 3: Sử dụng bếp thanh hoa, xếp các xiên thịt lên và lật đều đặn cho đến khi thịt chín vàng đều 2 mặt là có thể thưởng thức. 2. Tai lợn ngũ vị cuộn Nguyên liệu cần có cho món Tai lợn ngũ vị cuộn: + Tai heo 3 cái. + Nước dừa tươi 500ml. + Ớt. + 1 củ sả. + 1/2 thìa cà phê bột ngũ vị hương. + 1 muỗng canh rượu trắng. + 2 cánh hoa hồi. + 1 muỗng canh dầu hào. + 2 tép tỏi. + 1 thanh quế. + Hành lá. + 2 lá chanh. + 1 thìa cà phê bột nêm. + 3 muỗng canh xì dầu. + 7 thìa cà phê hạt tiêu. + 1 thìa cà phê đường. + 1 thìa cà phê nước tương đen. + 1 miếng gừng. Cách chế biến món tai heo ngũ vị cuộn: – Sơ chế sạch tai heo tiếp theo rửa lại thật sạch. Cuộn tai heo theo chiều từ ngoài vào bên trong, sau đó dùng dây buộc chặt. – Tiếp tục, cho 1 lít nước vào nồi cùng rượu, gừng, sả, lá chanh và muối, bắc lên bếp đun sôi khoảng 5 phút. Bỏ tai lợn vào luộc chừng 10 phút. Vớt tai lợn ra rồi rửa lại với nước lạnh. – Cho hành lá xuống đáy nồi, sau đó cho tai lợn và tất cả các gia vị đã chuẩn bị ở thành phần nguyên liệu vào nồi. – Đun sôi cho đến khi nước sánh lại, tai heo có màu nâu cánh gián là được. – bỏ tai heo ra, để nguội sau đó cho vào tủ lạnh để khoảng 4 tiếng hoặc lâu hơn càng tốt giúp cho giữ hình dạng tròn của tai lợn.
