Mùa hè nóng như đổ lửa đang diễn ra trên khắp cả nước. Mời các bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về thực đơn món ăn ngon dễ làm ngay lúc này nhé! Mời bạn có thể xem thêm: 100 món ăn ngon mỗi ngày Bí quyết làm đẹp từ bột sắn 1. Món khai vị Sa lát bơ Salad - một món khai vị nghe tên thôi đã thấy rất “hè” rồi. Với nguyên liệu chính là những loại rau, củ; salad đặc biệt có nhiều vitamin cùng chất xơ, rất thiết yếu cho cơ thể vào ngày hè. Hơn thế nữa, món ngon này còn rất nhiều màu sắc, thêm chút ngây ngậy béo béo của trái bơ chắc chắn sẽ khiến các bé phải thích thú và không còn sợ ăn rau nữa. Nguyên liệu cần có (4 phần ăn) – 150gram tôm tươi, bỏ đầu & vỏ, hấp chín – 4 tablespoons ngô ngọt – 6 quả cà chua bi bổ tư; 1 quả bơ lột vỏ, bỏ hột, cắt miếng vừa ăn – 1 teaspoon rau mùi (coriander) băm nhỏ – 1 cây hành xanh, thái khoanh nhỏ phần màu xanh – 1 tablespoon nước cốt chanh và 2 tablespoon dầu olive – 2 tép tỏi băm nhỏ, muối, tiêu Phương pháp thực hiện: Đảo đều tỏi, nước cốt chanh, muối, tiêu, tiếp tục cho dầu olive vào từ từ, khuấy đều, cho sang 1 bên. Bỏ tất cả các thành phần vào bát đựng sa lát, trộn đều. Để tủ lạnh. Rưới nước sốt lên salad. Sử dụng ăn lạnh. 2. Món mặn: Thịt vịt om sấu Sấu là thứ quả riêng có của mùa hè, vị chua mát của các món ngon được làm từ sấu đủ để đánh thức vị giác của các thực khách khó tính nhất và đặc biệt là xóa tan đi cảm giác không muốn ăn trong những ngày hè oi ả. Thịt vịt om sấu là sự kết hợp tuyệt vời của vị chua nhẹ của sấu, cái ngọt dai của thịt và mùi thơm của hành, tỏi, sả, mùi tàu. Món ngon này có thể coi là một trong những món ăn với cơm hàng ngày đáng lưu tâm nhất. Chuẩn bị nguyên liệu cần có (4 phần ăn) – 700-800 gram thịt vịt được làm sạch, chặt miếng đủ ăn (không nên chặt nhỏ quá bởi khi nấu thịt vịt sẽ teo lại khá nhiều – 2 củ sả, 3 củ hành khô hay hành tím, 4-5 tép tỏi – 300-400gram khoai môn gọt vỏ, cắt miếng. – 7-8 quả sấu gọt sạch, hành lá, mùi Tàu (ngò gai) – Mắm, muối, tiêu, bột gia vị, dầu ăn Phương pháp thực hiện: 1. Sả đập dập, thái nhỏ. Hành tỏi băm nhỏ. Lấy 2/3 số hành, tỏi & sả ướp vịt, thêm 1.5 thìa canh nước mắm (hay 1 thìa cafe muối/ bột gia vị) tiêu. Để trong khoảng 1h cho ngấm. 2. Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn, phi thơm 1/3 chỗ hành, tỏi, sả còn lại. Bỏ thịt vịt vào trộn sơ đến lúc bên ngoài vịt săn lại thì cho nước sôi vào ngập vịt. Đợi nước sôi bật lên thì hớt sạch bọt sau đó cho sấu vào, nêm thêm bột nêm hoặc muối cho vừa miệng. Hạ lửa nhỏ, om đếm lúc vịt mềm như ý. 3.Trong lúc om vịt thì gọt vỏ khoai, thái miếng to. Ngâm khoai vào nước lạnh có bỏ chút muối cho khoai không còn nhớt và không bị thâm. 4. Đợi vịt gần chín thì cho khoai vào, om lửa nhỏ thêm chừng 15-20 phút đến khi khoai vừa chín nhừ và bở tơi. 5. Cho thịt vịt và khoai ra bát. Rắc hành lá (cắt khoanh tròn nhỏ), mùi Tàu (cắt sợi) lên. Sử dụng ăn nóng với bún hoặc cơm trắng.
