6. Các món ăn từ sữa Do nghề chăn nuôi phát triển, các sản phẩm từ sữa đóng vai trò quan trọng trong bữa ăn hằng ngày của người Nội Mông. Một số món nổi bật gồm: Phô mai khô. Sữa chua truyền thống. Bơ. Váng sữa. Kẹo sữa. Phô mai khô thường có vị mặn nhẹ, hơi chua và rất giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn vặt quen thuộc của người dân vùng thảo nguyên. 7. Bánh Baozi nhân thịt cừu Baozi là món ăn phổ biến tại Nội Mông. Khác với bánh bao ở nhiều nơi khác, nhân bánh tại đây thường được làm từ thịt cừu băm nhuyễn trộn với hành tây và các loại gia vị. Lớp vỏ bánh mềm, xốp kết hợp với phần nhân đậm đà tạo nên bữa sáng đơn giản nhưng đầy năng lượng. 8. Mì kéo thủ công Mì là món ăn quen thuộc của người dân miền Bắc Trung Quốc và tour Nội Mông cũng không ngoại lệ. Sợi mì được làm hoàn toàn thủ công, dai và thơm mùi bột mì. Khi ăn thường kết hợp với nước dùng bò hoặc cừu cùng nhiều loại rau củ. Đây là món ăn được phục vụ phổ biến tại các quán ăn địa phương. 9. Xiên nướng thảo nguyên Buổi tối tại các khu chợ đêm ở Nội Mông, hương thơm của những quầy xiên nướng luôn khiến du khách khó lòng cưỡng lại. Các loại xiên phổ biến gồm: Thịt cừu. Thịt bò. Nội tạng. Rau củ. Nấm. Gia vị đặc trưng là thì là, ớt bột và mè rang, tạo nên hương vị rất riêng của vùng thảo nguyên. 10. Trải nghiệm tiệc BBQ trên đồng cỏ Một trong những trải nghiệm được nhiều du khách yêu thích là tham gia tiệc nướng ngoài trời giữa thảo nguyên. Sau khi cưỡi ngựa, tham quan đồng cỏ hoặc nghỉ tại lều Ger, du khách sẽ quây quần bên bếp than, thưởng thức thịt cừu nướng, thịt bò, rau củ và các món ăn truyền thống trong không gian khoáng đạt của thiên nhiên. Khi màn đêm buông xuống, vừa thưởng thức bữa tối vừa ngắm bầu trời đầy sao và lắng nghe những điệu hát dân ca Mông Cổ là trải nghiệm khó quên đối với bất kỳ ai. Những lưu ý khi thưởng thức ẩm thực Nội Mông Ẩm thực Nội Mông sử dụng khá nhiều thịt đỏ và các sản phẩm từ sữa, vì vậy hãy cân đối khẩu phần nếu chưa quen. Nên thử các món ăn tại nhà hàng địa phương hoặc khu du lịch uy tín để đảm bảo chất lượng. Nếu không ăn được thịt cừu, bạn có thể lựa chọn các món từ thịt bò hoặc mì thủ công. Trà sữa truyền thống có vị mặn và béo, khác hoàn toàn trà sữa hiện đại nên có thể sẽ cần thời gian để làm quen. Ẩm thực Nội Mông là sự phản ánh chân thực của đời sống du mục trên những thảo nguyên rộng lớn. Từ thịt cừu nướng thơm lừng, lẩu Mông Cổ nóng hổi, trà sữa mặn truyền thống đến các món ăn từ sữa và thịt bò khô, mỗi hương vị đều mang trong mình câu chuyện về văn hóa và con người nơi đây. Nếu có dịp đặt chân đến Nội Mông, đừng chỉ ngắm nhìn những cánh đồng cỏ bất tận hay cưỡi ngựa giữa thiên nhiên hùng vĩ, mà hãy dành thời gian khám phá nền ẩm thực đặc sắc. Chắc chắn những món ăn đậm chất thảo nguyên sẽ trở thành một trong những ký ức đáng nhớ nhất trong hành trình khám phá vùng đất xinh đẹp này.
