Đậu phộng có trị giá dinh dưỡng cao, được làm ra nhiều món ăn quyến rũ như xôi đậu phộng và chè bà ba, thậm chí luộc ăn cũng rất ngon. Vậy hãy vào bếp cùng Khánh Vy Home Việt Nam hướng dẫn cho bạn và cùng lưu lại 1 số mẹo sau đây để luộc đậu phộng (lạc) mau mềm, không thâm, không bị nứt vỏ ra sao nhé! Vật liệu làm cách luộc đậu phộng (lạc) Đậu phộng 1 kg Muối 1/2 muỗng cà phê Cách chọn sắm đậu phộng (lạc) ngon Nên chọn đậu phộng có kích thước đều, không có dấu hiệu bị thối, mọt và xẹp. Lúc tách vỏ, hạt đậu phộng bên trong to đều, sử dụng ngón tay bấm vào hạt đậu thì cảm thấy chắc. Hạn chế chọn hạt đậu có mùi lạ bất thường. Có những hạt đậu phộng tẻ (có lớp vỏ bên ngoài sáng và nếp nhăn nhiều) thường sẽ có vị ngọt, khi mà hạt đậu phộng già (có lớp vỏ bên ngoài sậm màu và nhiều đốm) thì sẽ có vị béo hơn. Tùy vào thị hiếu mà bạn chọn hạt đậu thích hợp. >>> Xem thêm tại: https://khanhvyhome.com.vn/luoc-dau-phong-bao-nhieu-phut-bao-lau-thi-chin-ngon-nhat Cách thức chế biến cách thức luộc đậu phộng (lạc) Rửa đậu phộng Nếu như đậu phộng còn dính quá nhiều đất cát, thì bạn nên ngâm đậu trong chậu nước khoảng 15 - 30 phút. Sau ấy, rửa nhiều lần có nước sao cho hết đất cát là được. Ngâm đậu phộng Sau lúc đã loại bỏ đất cát, bạn tiếp diễn ngâm đậu trong chậu nước khoảng 15 phút rồi vớt ra. Bí quyết làm này sẽ giúp hạt đậu được mềm và ngon hơn sau lúc luộc. Cho đậu phộng vào nồi Bạn trút hết đậu phộng vào nồi cơm điện, rồi đổ nước vào nồi sao cho xâm xấp có hạt đậu là được. Tiếp đó, bạn thêm vào ½ muỗng cà phê muối, trộn đều để cho muối hòa tan. Luộc đậu phộng Nhấn nút nồi cơm điện như bạn nấu cơm thường nhật, khoảng 15 - 20 phút là đậu sẽ chín. Bạn tiếp diễn để đậu trong nồi (không nên mở nắp nồi rà soát lúc này để giảm thiểu bay hơi) thêm khoảng 10 - 15 phút. Cuối cùng, bạn mở nắp ra để kiểm tra hạt đậu phộng chín hay chưa? Song song, vớt đậu ra để ráo trên rổ để không bị thâm và hư. Thành phẩm Đậu phộng sau khi luộc, bạn tách lớp vỏ sẽ thấy được hạt đậu bên trong căng tròn. Có các hạt đậu phộng tẻ sẽ có màu khá trắng và vị ngọt hơn so có hạt đậu phộng già có màu sậm, vị béo ngấy. Đậu phộng luộc là món ăn chơi mỗi ngày, bất kì người nào cũng có thể sử dụng được vì chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Phương pháp bảo quản đậu phộng (lạc) luộc không bị thiu Nên để ráo đậu phộng sau lúc luộc, vì ví như còn ẩm thì dễ làm hạt đậu bị thâm đen và hỏng. Dùng không hết, bạn có thể cho vào túi zip, túi nylon hoặc hộp chứa thực phẩm và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nên tiêu dùng càng sớm càng tốt để cảm nhận được vị ngọt ngon của hạt đậu.
