hiện nay, để bảo quản thực phẩm, người dùng hay các nhà đầu tư thường dùng bàn lạnh. Bàn lạnh hay còn được gọi là bàn mát, bàn đông. Có cấu tạo từ inox, là một trong các thiết bị quan trọng trong gian bếp của các nhà hàng hóa, khách sạn, bếp ăn tập thể. Vậy, thực chất bàn lạnh để làm gì? Chúng ta cần tìm hiểu qua những thông tin sau đây để biết thêm chi tiết.Các nhà đầu tư thường sử dụng bàn lạnh để bảo quản thực phẩm, giữ cho chúng luôn tươi ngon. dùng lâu dài mà không có sợ thực phẩm bị hư hỏng. Chính bởi thế thiết bị bàn lạnh bàn mát, bàn đông công nghiệp đang được khá nhiều quý khách trong căn bếp của nhà mình. Việc dùng bàn lạnh nền công nghiệp sẽ mang tới khá nhiều lợi cho người đầu bếp. Hãy đến với Thiết bị Inox Hùng Cường để sở hữu ngay sản phẩm chất lượng với giá tiền vô cùng tốt nhất! 1)Lợi ích khi dùng bàn lạnh công nghiệp _ Bàn lạnh công nghiệp được dùng để bảo quản thực phẩm, đồ uống. Trong những bếp nhà hàng, khách sạn người ta dùng bàn lạnh để: + dùng để bảo quản những thực phẩm tươi sống như thịt, cá, hải sản không có bị hư hao. + Bảo quản thực phẩm đã qua chế biến không bị thay đổi mùi vị. + Bảo quản rau,củ, quả, trứng vẫn giữ được độ tươi ngon. + Ngoài ra nó còn được sử dụng để bảo quản bánh kem, các loại nước uống, nước ép. _ Bàn lạnh công nghiệp có vai trò như 1 bàn chế biến thực phẩm. Ngoài chức năng chính là bảo quản, giữ lạnh cho thực phẩm thì chức năng khác của bàn lạnh công nghiệp có thể dùng làm bàn chế biến thực phẩm. Bàn lạnh được sử dụng nhiều nhất bây giờ là bàn lạnh hai cánh. Bàn lạnh có rất nhiều kích thước khác nhau, phù hợp cho từng nhu cầu dùng khác nhau của mỗi nhà hàng hóa. hiện nay kích thước bàn mát phổ biến từ một.2m, 1.5m, 1.8m, 2.2m, hai.4m,… Bàn mát cũng có hai loại như cánh inox hay cánh kính khác nhau. Bàn lạnh cánh kính thường xuyên được sử dụng trong các quán bar, siêu thị…để tăng độ thẩm mỹ cho không gian. 2)Để việc dùng bàn lạnh đạt hiệu quả cao bạn cần lưu ý một vài điều _ Bàn lạnh phải đạt yêu cầu: + Thiết bị bàn lạnh hình thức cần được làm từ inox cao cấp. Cánh tủ cũng phải được làm từ inox hay kính. Có gioăng từ giữ cánh tủ chắc hẳn khi đóng mở. + bảo đảm giữ nhiệt vô cùng tốt, không bị thất thoát nhiệt làm hao phí điện năng tiêu thụ. + Bàn lạnh nên được thiết kế ngăn mát và ngăn đông riêng biệt. Mỗi ngăn có cánh cửa riêng biệt. Để phù hợp bảo quản từng loại thực phẩm khác nhau. + Bên trong mỗi ngăn mát hay ngăn đông, cần có khay cất để đơn giản trong việc bảo quản thực phẩm. _ Lưu ý khi sử dụng: +Bạn cần phân loại thực phẩm riêng biệt để bảo quản. Như thực phẩm sống hoặc thực phẩm chín đã qua chế biến cần để tại các ngăn mát khác nhau. Rau, củ, quả để khác ngăn với thịt, cá sống. + các thực phẩm cần bảo quản phải để trong hộp, khay cất giữ, bao bì. Và không có nên để thực phẩm nhiều, quá lâu trong tủ mát. + Đối với bàn lạnh cần phải bảo trì định kì và vệ sinh thường xuyên cho toàn bộ tủ. Như vậy thì bàn lạnh mới thông thoáng, hơi lạnh phân bố đều khắp bàn bảo quản được tất cả các thực phẩm. + luôn giữ nhiệt độ của tủ mát ổn định, đủ nhiệt độ ở mức quy định bảo quản. Để thực phẩm luôn luôn được bảo quản hoàn hảo, không tạo điều kiện cho vi khuẩn hoạt động. Thiết bị bàn lạnh với dàn lạnh thông minh là thiết bị cực kỳ cần thiết trong những khu bếp nhà hàng, khách sạn, bếp ăn nền công nghiệp,… quy mô vừa và lớn. cùng lúc với hiệu suất cao giúp bảo quản thực phẩm luôn đạt tiêu chuẩn về chất lượng cũng như vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhấn link https://inoxhungcuong.com/ban-lanh-ban-mat.htmllà bạn có thể chọn lựa mà không cần phải tốn khá nhiều thời giờ doanh nghiệp Inox Hùng Cường chuyên trả lời, thiết kế, thi công trọn gói hệ thống bếp công nghiệp, bếp nhà hàng hóa – khách sạn, bếp ăn tập thể… chế tạo những thiết bị Inox bao bì carton chọn lọc mỡ có độ bền cao đáp ứng mọi đề nghị về quy phương pháp, chủng loại của người sử dụng với giá tiền cạnh tranh, người tiêu dùng có thể lựa chọn kích thước theo nhu cầu.
